北海道本格ジンギスカン　ひつじや

赤身

1000円～

クセがない。柔らかい。旨い。ジンギスカンの概念が変わります。

和セリ×ジンギスカン＝『セリジン』

1000～

《セリの香りをまとった極上ジンギスカン》香りが立つ“旬のセリ”をたっぷり使用。ラムの肉汁を吸ったセリの茎はシャキッと、葉はふわっと。焼くだけで鉄板から春の香りが溢れ、食欲が止まらない。ヘルシーで、軽くて、旨い。女性人気No.1の“香り系ジンギスカン”です。

極上の生ラムを堪能下さい。

-

臭い固いという昔ながらのイメージを覆す[ひつじや]のジンギスカン!!クセがなくジューシーで柔らかな食感北海道出身の店主がたどり着いた味。

仕込みにこだわりあり

臭くて硬いというジンギスカンのイメージを覆す「ひつじや」の生ラムは、こだわり抜いた下処理に秘密があります。ぜひ一度ご賞味ください!!

北海道の本格ジンギスカンが楽しめる

オーナー自ら約100店舗のジンギスカン屋を回り、北海道の人気店と3年半交渉。この度郡山でも美味しいジンギスカンを提供できることになりました！ジンギスカンの概念を覆す“旨さ”を体感して下さい！

ラムたたき

-

新鮮な赤身肉をサッと強火で炙り、自家製のニラ醤油でさっぱりと仕上げました。お酒に良く合う一品です。

生ラム

1,188円(税込)

鮮度抜群、生ラムならではの素材の旨みを存分にお楽しみ頂けます。ミディアムでお召し上がりください

上生ラム

1,518円(税込)

生ラム肩ロースを使用。甘み・食感・香りのバランスが良く、上品な味わいのラム肉です。ミディアムでお召し上がりください。

生ラムモモステーキ

1,188円(税込)

ふんわりとした柔らかい食感と、ジューシーな肉の旨みが口いっぱいに広がります。ミディアムレアでお召し上がりください。

極上ラムタン

1,408円(税込)

1頭から50グラム程度の稀少部位を丁寧に仕込んでいます。牛・豚と比べてみると驚きの柔らかさです。レアでお召し上がり下さい

マトンヒレ

1,298円(税込)

1頭から150グラム程度、ヒレの柔らかさとマトンならではの深い味わいが楽しめます。ミディアムレアでお召し上がりください。

生ラムサーロイン

1,958円(税込)

ラムの最高峰部位をシンプルに塩胡椒で。ラムの赤身を純粋に味わいたい方に。ミディアムレアでお召し上がりください。

羊の生ハムサラダ風

1,078円(税込)

シャキシャキの薄切り玉ねぎを、滑らかな舌触りの生ハムで包みました。黒胡椒の辛みがビールにぴったりです。

骨付きラムチョップ(1本)

1,298円(税込)

旨みがたっぷりのジューシーな骨付きラムに、柚子胡椒を添えて。ジュワっとした肉汁がやみつきになる一皿です

炙り　生ラムの握り(2貫)

968円(税込)

お寿司屋さんでは食べられない、ひつじやならではの握り。新鮮で旨味のあるラムを贅沢に味わってください※3貫・・・1,452円 (税込)

野菜盛り合わせ

748円(税込)

ひつじやの手作りキムチ

528円(税込)

ひつじやの手作りカクテキ

528円(税込)

もやしナムル　スタンダード

418円(税込)

もやしナムル　辛口・・・528円 (税込)

自家製きゅうり漬け

528円(税込)

もずく酢

528円(税込)

山芋山葵醤油漬け

748円(税込)

ひつじやの冷麺

1,078円(税込)

季節のシャーベット

385円(税込)

毎日丁寧な下処理で、旨味を最大限に、臭みを最小限に。

りんご生姜、柚子胡椒、ニンニク醤油の３種類のタレは、全て手作り。最後まで飽きない味付けになっております。

郡山駅から徒歩5分。お仕事帰り、出張の新幹線前でもご利用いただけます。

手間を惜しまず、丁寧に仕込むから引き出せるラムの旨味

時間をかけて丁寧に下処理をすることでジンギスカン特有の臭みを最小限に抑えます。ジンギスカンのイメージが覆る旨さをご堪能ください。

上質なジンギスカンを安心安全な環境でどうぞ。

肩ひじ張らずに上質なジンギスカンを楽しめる【ひつじや】お席はカウンター・テーブル席・掘りごたつ席をご用意。シーンに合わせてご利用下さい。感染症対策も徹底して行っておりますので安心してご来店頂けます。

テーブル6名様 × 2

入り口入ってすぐのテーブル席。

掘りごたつ4名様 × 2

4名様・6名様でご利用可能な掘りごたつ席。

掘りごたつ35名様 × 1

奥の掘りごたつお座敷は最大35名様までOK！

掘りごたつ8名様 × 2

半個室お座敷は人数に合わせて対応可能。

掘りごたつ10名様 × 1

ゆったり寛げる10名様掘り炬燵席。

カウンター1名様 × 6

カウンターは6席ご用意。2名様はもちろん1名様でもお気軽にジンギスカンを楽しめます

座敷8名様 × 1

ゆったりお過ごしいただけるお座敷席もございます。寛ぎながらお食事を心行くまでお楽しみ下さい。人数に合わせてお席の数を調整致しますので、大人数での宴会や、少ない人数での飲み会などでもお気軽にご相談くださいませ。

掘りごたつ個室8名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

最大8名様までOKの掘りごたつ席。モダンな雰囲気があります。

掘りごたつ個室20名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

仕切りを外すと、最大20名様までOKの掘りごたつ個室として利用可能。

掘りごたつ個室8名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

完全個室の掘り炬燵席。6名～8名様でご利用頂けます。

貸切80名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

改装リニューアルOPENしたので、貸切は最大80名様までOKになりました！広々空間でお店貸切可能ですので、忘年会・新年会・歓送迎会をはじめ、大人数のご宴会でご利用ください♪

【本格生ラム専門店★ひつじや】大町商店街を北へ進み、炉端ばんざい様を左に入ってすぐ。

ライトに照らされた看板が目印です。

個室でゆったり焼き肉

モダンな店内は掘りごたつタイプの個室を完備!!最大80名様までご利用いただけます。貸し切り利用可能☆

少人数向け個室

周りを気にせず楽しめる空間。接触を最小限にでき安心してお食事できます。

カウンター/テーブル

お一人様、少人数でもお気軽にご来店下さい。

生ラムご堪能コース♪

定番「生ラム」、「上生ラム」等押さえておきたいメニューを網羅した料理のみ4000円～でご用意!

プレミアム羊会席コース

個室宴会は4名～大人数まで対応可能！サーロインの炙り握りなど人気部位をお楽しみいただけるコース。

ワインセラー完備

ラム肉×ワイン＝至福なマリアージュをお楽しみ頂けますラム肉に合う豊富なワインを取りそろえております

【美味しいジンギスカンの食べ方[1]】鍋が熱くなってきたら、脂を鍋全体に塗りなじませてください。塗り終わった脂は鍋のてっぺんに置きます。

【美味しいジンギスカンの食べ方[2]】野菜を鍋の周りに敷き詰めます

【美味しいジンギスカンの食べ方[3]】お肉が重ならないよう、１枚ずつのせお肉のふちが白くなってくるまで(約30秒程度)お待ちください。焼いている途中、お肉には絶対触らないことが美味しさのポイントです。

【美味しいジンギスカンの食べ方[4]】お肉をひっくり返し、15～20秒程度数えたらすぐお皿に取り分けて下さい。そのまま鍋に置いておくと、火が通り過ぎて硬くなってしまいます。

【美味しいジンギスカンの食べ方[5]】どうぞ焼きたての美味しいうちに召上がってください。次のお肉をのせる際も脂を鍋になじませてから焼いてください。

生ラムを美味しく食べるには、焼き方の手順や焼き時間が重要です!!新鮮な生ラムは、さっと焼いて中に赤身が残る程度のミディアムレアがおすすめ。下の手順に沿って、ジンギスカンを美味しく召し上がってください。

ひつじやでしか味わえないプレミアムハイボール。

《ウィスキーの聖地、余市町へスタッフが出向き直接仕入れています！》北緯43度、日本海で余市川が出会う河口湖に位置する余市蒸溜所。冷たく澄んだ北の空気と朝夕の霧に包まれる、日本ウィスキーの聖地です。創業以来の伝統製法が生み出す格別な香りをひつじやでご堪能ください！

ひつじやのワインは豊富な品揃え！

ご注文のお料理に合うワインをスタッフまでぜひおたずねください！